Laissez-moi vous raconter une petite anecdote. Dans les années 90 j’ai vécu et travaillé quelques temps à Londres. L’un de mes resto préférés était un resto chinois sur 4 étages ( !) au coin de Leicester Square à l’entrée de Chinatown (forcément). J’imagine qu’il doit encore exister vu le succès à l’époque. A moins qu’un inspecteur zélé de l’hygiène l’ait fait fermer depuis… Quand les serveurs, tous chinois, nous faisaient nous asseoir à une grande table ronde que nous partagions souvent avec dix inconnus, nous, blancs, caucasiens, recevions toujours une carte en anglais. Parce que le mandarin, c’est du chinois Jusqu’au jour où j’y suis allé avec un ami chinois et…